Recette Mousse en Chocolat

La recette mousse en chocolat est l'un des desserts les plus appréciés dans le monde entier. Que ce soit pour un dîner en famille, une fête ou simplement pour se faire plaisir, la mousse au chocolat est toujours un succès. Dans cet article, nous vous présentons la top recette mousse au chocolat, facile, rapide et délicieuse, adaptée à tous les goûts.

Recette mousse au chocolat

 

Informations principales

Temps de préparation : 15-20 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Temps de repos / refroidissement : 2 heures

Temps total : 2 heures 20 minutes

Portions : 5 personnes / 6 personnes

Rendement : 5-6 verrines

Ingrédients

200g de chocolat noir ou au lait (recette mousse au chocolat au lait)

4 œufs (recette mousse au chocolat 4 oeufs)

50g de sucre (recette mousse au chocolat sans sucre)

1 pincée de sel

Pour les versions vegan : tofu soyeux (recette mousse au chocolat vegan tofu soyeux) ou lait de coco (recette mousse au chocolat vegan lait de coco)

 

Préparation recette mousse au chocolat traditionnelle

Étapes de préparation

Préparer le chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez délicatement avec une partie des jaunes d’œufs pour obtenir une pâte homogène. Cette étape est simple et rapide pour une recette mousse au chocolat ultra simple.

Monter les blancs en neige

Ajoutez une pincée de sel et battez les blancs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Cette étape est essentielle pour obtenir une recette mousse au chocolat tres mousseuse.

Mélanger le tout

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolat/œufs. Versez ensuite dans des verrines (recette mousse au chocolat verrine) ou dans un grand récipient. Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche.

Recette mousse au chocolat tres mousseuse

Réfrigérer et servir

Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez frais et décorez avec des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou des noix selon vos envies. Cette étape garantit une recette mousse au chocolat ultra légère et délicieuse.

Variantes et astuces

Vegan et sans lactose : utilisez tofu soyeux (recette mousse au chocolat vegan tofu soyeux) ou lait de coco (recette mousse au chocolat vegan lait de coco).

Version rapide : seulement 3 ingrédients (recette mousse au chocolat 3 ingredients) pour un dessert express.

Pour grandes quantités : adaptez les portions pour 10 personnes, 15 personnes ou plus.

Sans sucre : utilisez un édulcorant naturel pour une recette mousse au chocolat sans sucre.

Inspiration gourmande : Toblerone, praliné, Grand Marnier ou chocolat noir intense.

Top recette mousse au chocolat ultra légère

Conseils pour réussir la mousse au chocolat

Ne jamais casser les blancs en neige.

Ajouter le chocolat fondu délicatement pour ne pas perdre l’air incorporé.

Laisser reposer suffisamment au réfrigérateur pour que la mousse prenne bien.

Pour une mousse encore plus ferme, utilisez un chocolat de qualité et du beurre si désiré (recette mousse au chocolat tres ferme).

La recette mousse en chocolat est un dessert incontournable, simple à réaliser et toujours apprécié de tous. Avec cette top recette mousse au chocolat, vous pouvez adapter la recette selon vos goûts et vos besoins alimentaires, que ce soit version vegan, sans sucre, ultra légère ou traditionnelle. Essayez ces variantes et partagez vos créations gourmandes avec vos amis et votre famille !